2004-12-10 包丁を研ぐ MEMO 切れ味が悪くなってので研ぎ器(?)で2,3回研いでみた。たった2,3回滑らしただけなのに切れ味が全く違う、凄いなー!これ以上研いだら、切れ味がよすぎて自分の手を切ることになりそうなので止めておいた。